На листьях салата (рамэн, айсберг, шпинат), подается обжаренный в остро-сладком соусе гребешок, подкопченая зубатка, мясо краба,семга слабосоленая, икра лососевая. Цитрусовая заправка. Декорируется водорослями. 270 г (111,5 ккал Б/Ж/У 12,6/5,1/3,8)

Сыровяленое карпаччо из лося, медведя, сыровяленная вырезка из кабана, сыровяленая оленина. 80/10 гр (171,5 кКал Б/Ж/У 11,6/13,1/1,8)

Закуска из сыра страчателла с крабом и икрой лосося, подается с багетом.160/70гр (230,9 кКал Б/Ж/У 10,5/13,9/16)

Салат Мимоза с подкопченным палтусом и креветкой.250 гр (198,4 кКал Б/Ж/У 7,9/13,6/11,2)

Свежие овощи со сметаной и перепелиным яйцом. 220 гр(74,6 кКал Б/Ж/У 2,5/5,7/3,4)

Салат с индейкой, листьми салата и томатами в горчичной заправке, посыпанный пармезаном.250 гр (114,4 кКал Б/Ж/У 5,2/8,8/3,6)

Гриль салат с олениной, пряной грушей и брусничным соусом. 230 гр (80,5 кКал Б/Ж/У 5,0/3,7/6,8)

Гребешки, тигровые креветки и кальмары с листьями салата в пряной цитрусово-имбирной заправке с добавлением зеленого яблока и грейпфрута. 230 гр (135,1 кКал Б/Ж/У 9,9/8,3/5,2)

Печень трески, картофель, огурцы свежие, редис, яйцо, сметана. 300 гр(256,3 кКал Б/Ж/У 4,2/23,6/6,3)

Мясо камчатского краба со свежими овощами, яйцом и заправкой из йогурта. 270 гр (60,6 кКал Б/Ж/У 3,4/3,1/4,8)

Лосось слабосоленый с гарниром.100/240гр(243,2 кКал Б/Ж/У 6,7/22,8/2,8)

Тарелка разносолов (помидоры, огурцы и капуста собственного маринования, а также патиссоны, острые перчики, грибы с луком и картофель). 650 гр(483 кКал Б/Ж/У 28/35/14)

Мраморная говядина, оленина, куриное филе, кукуруза, томаты чери, лаваш, салатный лук, кинза, соус Барбекю, сладкая горчица. 450/260гр (483 кКал Б/Ж/У 28/35/14)

Сырная тарелка с морошковым джемом (сыр камамбер, рокфорти, свисс парм; а также морошковый джем, фундук, свежие ягоды - голубика). 120/45гр (347,7 кКал Б/Ж/У 21,1/26,5/6,2)

Батат фри с Пармезаном и сырным соусом. 160 гр(130,8 кКал Б/Ж/У 2,8/6,8/14,6)

Жареные куриные крылышки с соусом.380г

Вяленая зайчатина полосками.30гр (273,7 кКал Б/Ж/У 42,1/11,2 /1,2)

Вяленое мясо медведя полосками.30г

Вяленый кабан полосками.30гр (420,3 кКал Б/Ж/У 48,7/24,5/1,2)

Фисташки, арахис.100гр (558,5 кКал Б/Ж/У 24,5/44,5/15)